用料 ： 肋排 啤酒 郫县豆瓣酱 生抽 姜，蒜 盐，鸡精 油 面包糠 淀粉
做法 ： 1. 将肋排洗净，沥干水分；姜蒜切成末。 2. 倒入半罐啤酒，放入姜蒜末，倒入生抽，放入郫县豆瓣酱，放入一小勺盐和少许鸡精，倒入一小勺油，抓匀，腌制半小时。 3. 放入适量淀粉抓匀。 4. 空气炸锅200度预热5分钟。预热好了以后，拿出网锅，将腌制好的排骨每块沾匀面包糠，均匀码放在网面上。 5. 码放好了以后送回炸锅中，200度20分钟，当中可以取出晃动2-3次，使排骨受热更加均匀。 6. 结束后，装盘即可。
小贴士： 如果没有空气炸锅，下油锅煎炸一样美味。