同江吉祥馄饨
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香芹牛肉藜麦羹

  • 2012/10/29 18:05:49

原料:

主料:牛肉150g、藜麦80g

配料:香芹1根、胡萝卜1根、洋葱1/4个

调料:盐少许、黑胡椒适量、牛肉粉适量

准备:洋葱、香芹分别切丁,胡萝卜用花刀切块;

做法:

1、牛肉切条,放入碗中,加入少许盐;

2、再加入少许黑胡椒粉和少许生粉;



3、加入1茶匙橄榄油,充分抓匀,腌制15分钟;

4、将腌制后的牛肉放入料理盒,摊匀;

5、盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热2分钟;

6、加入洋葱丁,盖上盒盖,700W微波火力继续加热1分钟;

7、加入清洗干净的藜麦;

8、加开水没过食材约2cm,拌匀,700W微波火力加热5分钟;

9、加入胡萝卜块和香芹丁;

10、根据个人口味加入少许盐和牛肉粉,700W微波火力最后加热10分钟。

心得分享:


1、牛肉提前腌制,会更加入味;

2、腌制牛肉时加入适量橄榄油,可以在加热过程中保持牛肉的水分;

3、加入开水,可以缩短加热的时间,很方便;

4、藜麦易熟,煮约十几分钟,变成半透明色即可。


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